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中国人有多爱吃盐?重口味的你要警惕这些!

   日期:2019-09-04     来源:www.sffdj.com    作者:jdhuadu    浏览:24    评论:0    
核心提示:研究表明,我们日常所吃的食物中本身的含盐量已经能够满足人体的基本生理需求,并不需要额外向食物中添加食盐。正常饮食情况下,少吃盐并不会导致没劲、乏力等症状,正相反少吃盐可以预防多种慢性病,使身体更健康。从全球来看,世界上很多国家的盐摄入量显著低于中国,但并不存在吃盐少的国家人们的体力就差的情况。头发之所以是黑色,是因为毛囊中的色素细胞产生大量的黑色素。头发变白的主要原因是遗传和衰老,此外,长期压力过

研究表明,我们日常所吃的食物中本身的含盐量已经能够满足人体的基本生理需求,并不需要额外向食物中添加食盐。

正常饮食情况下,少吃盐并不会导致没劲、乏力等症状,正相反少吃盐可以预防多种慢性病,使身体更健康。从全球来看,世界上很多国家的盐摄入量显著低于中国,但并不存在吃盐少的国家人们的体力就差的情况。

头发之所以是黑色,是因为毛囊中的色素细胞产生大量的黑色素。头发变白的主要原因是遗传和衰老,此外,长期压力过大、忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素,会使黑色素的形成受到影响,产生白发。

迄今为止,没有任何证据表明少吃盐会使头发变白,也就是说,食盐摄入量的多少与头发变白没有任何关系。

什么是低钠盐?低钠盐可以多吃吗?

低钠盐是用氯化钾替代了部分氯化钠,氯化钾的比例约为30%。

与普通食盐相比,低钠盐里钠含量减少,钾含量增加,可以弥补中国居民膳食中钠含量高、钾含量低的现状,有助于人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险。

正常情况下,多余的钠和钾都会随尿液排出体外,不会产生任何毒副作用。但是患病人群,尤其是患有肾衰、高钾血症或服用保钾类利尿剂的患者需咨询医生。

使用低钠盐的主要目的是为了减少钠的摄入量,同时增加钾的摄入量,是减钠不减咸味。如果因为使用的是低钠盐而放得更多,也就失去了低钠盐的意义。因此即使用低钠盐盐,也要减少用量。

资料图   姬东 摄

家庭减盐有啥小技巧?

家庭减盐可以通过使用限盐勺、限盐罐;少用高盐调味品;少吃腌制食品和加工肉制品;选用低钠盐;出锅前放盐;使用天然香料/佐料等途径来实现。

需要提醒的是,腐乳、咸菜、酱菜等腌制食品和熟食肉类、香肠、罐头等加工肉制品为了长期保存,往往添加了大量食盐和防腐剂属于典型的高盐食品。

如:100克火腿肠中含盐量约2.5克,每天摄入250克火腿肠,就能达到一天的食盐推荐摄入量。

建议尽量购买新鲜肉类、海鲜、蛋类自己烹调,少食用腌制或加工食品。

此外,平时可根据健康成人每人每天推荐摄入量计算好全家人一日三餐的用盐总量,将其一次性装入限盐罐,一天之中不管做多少菜和汤,就加这些盐,则全家人摄入盐的总量就不会超标。

 
 
 
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